La Cueillette des Olives en Provence : Une Ode à l’Automne au Golf de Servanes

Octobre s’installe doucement dans les Alpilles et pare la Provence de sa lumière la plus précieuse. Les journées s’adoucissent, baignées dans un éclat doré qui magnifie chaque relief de garrigue et chaque olivier centenaire. L’air transporte le parfum subtil du thym, du romarin et de la terre chauffée par l’été, et une vibration singulière traverse les collines : c’est le temps de la cueillette des olives, ce rendez-vous immuable qui rythme la vie provençale depuis des siècles.

À partir d’octobre, les premiers gestes de l’“olivade” viennent animer les vergers. Douce et respectueuse, la récolte des olives se prolonge jusqu’à décembre, offrant un spectacle à la fois humble et majestueux. Chaque fruit cueilli est une promesse : celle d’une huile d’olive aux reflets verts ou dorés, emblème d’un terroir unique.
Les gestes sont les mêmes depuis des générations : les mains qui peignent les branches, les filets qui s’étendent sous les arbres, les moulins qui s’éveillent pour transformer ces trésors en nectar précieux. Au-delà de la tradition, c’est un acte écologique et culturel, un lien intime entre l’homme, la terre et la nature qui perdure, saison après saison.

Au cœur des Alpilles, Mouriès incarne cet art de vivre. Première commune oléicole de France, elle fait de l’olive bien plus qu’une ressource : un véritable patrimoine. Ses moulins perpétuent l’excellence, ses fêtes célèbrent la récolte, et ses marchés provençaux résonnent des couleurs et des saveurs d’un terroir généreux.

Chaque année, la Fête des Olives Vertes rayonne au village, le troisième week-end de septembre. Elle célèbre la récolte naissante à travers concours d’olives cassées, défilés en costumes provençaux, cortèges, marchés du terroir et courses camarguaises. Véritable tradition locale, elle met en valeur la culture, le terroir et la convivialité, prélude aux grandes olivades qui rythmeront l’automne.

Les olivades ne sont pas seulement un travail des champs : elles sont aussi un temps de traditions et de partage. À Mouriès et dans les Alpilles, on perpétue l’art des olives cassées parfumées au fenouil et aux herbes de garrigue, on célèbre l’huile nouvelle autour de grandes tablées conviviales, et l’on fait vivre l’esprit provençal au rythme des marchés, des défilés et des fêtes où se croisent gardians, Arlésiennes et habitants.
Ces coutumes rappellent que l’olive est bien plus qu’un fruit : elle est une culture, une identité, une âme qui réunit les générations.

C’est dans ce paysage vivant que s’inscrit le Golf de Servanes — un écrin de verdure et de silence au cœur du massif des Alpilles, où chaque swing est habité par la nature environnante. Traversé par des oliveraies centenaires, le parcours semble se fondre dans le terroir : de part et d’autre des fairways, la silhouette familière des oliviers rappelle que l’arbre ici n’est pas décor, mais un acteur de ce territoire.

Jouer au Golf de Servanes en cette saison, c’est recevoir la Provence dans le creux de ses mains : les senteurs de la garrigue, le bruissement des feuilles, la lumière qui fait vibrer chaque relief. C’est vivre un moment rare où l’authenticité oléicole répond à l’exigence sportive — un lieu où l’art de vivre provençal s’exprime pleinement.

Alors que les olives mûrissent et que la Provence s’habille de ses plus belles teintes, le Golf de Servanes vous invite à venir vivre cette saison unique. Sur le parcours comme autour d’un verre d’huile nouvelle, découvrez l’émotion d’un séjour qui conjugue sport, culture, terroir et nature.

Vivez l’automne au rythme des olivades, plongez dans l’âme de Mouriès, partagez l’élégance d’un golf à l’image de cette terre — intemporelle, vibrante, vivante.